運城(cheng)百萬畝(mu)果花競相開放。
陽(yang)泉富硒紅土地(di)具有(you)發展功能農業的獨(du)特優(you)勢。
晉中市榆次區農技(ji)人員開展(zhan)工廠化育(yu)苗。
長治市平順縣國(guo)家(jia)現代(dai)農業產業園(yuan)潞(lu)黨參長勢良好。
游客(ke)在呂梁市中陽縣木耳采摘園采摘。
菜農在運城(cheng)供港蔬菜基(ji)地勞作(zuo)。
長(chang)治市襄垣縣寶峰(feng)湖(hu)漁民在秋(qiu)捕(bu)。
朔(shuo)州市有機旱作高粱種植基(ji)地碩果累累。
大同市渾源縣黃芪豐(feng)收(shou)讓藥農喜上眉梢。
晉城市沁水(shui)縣(xian)示范(fan)牧場內黑山羊(yang)羊(yang)群(qun)悠然自得。
臨汾市翼(yi)城(cheng)縣連(lian)翹(qiao)基地連(lian)翹(qiao)花迎(ying)風(feng)搖(yao)曳。崔建榮(rong)攝
忻州市甜糯玉米(mi)種植基(ji)地(di)農機穿(chuan)梭。
太原市婁煩縣米(mi)峪(yu)鎮(zhen)鄉專家指(zhi)導(dao)馬鈴(ling)薯(shu)原種生產。劉勝攝
呂梁紅棗喜獲豐(feng)收(shou)。劉勝攝(she)
陽泉市城區義井鎮南莊村(cun)油菜花田游(you)人如織(zhi)。劉(liu)勝攝(she)（圖片除署名(ming)外均由山西省農業農村(cun)廳提供(gong)）
2020年5月，習近平總書(shu)記(ji)在(zai)山(shan)西考(kao)察時指出(chu)，山(shan)西農業(ye)的出(chu)路在(zai)于(yu)“特”和“優”。省委、省政(zheng)府(fu)始終(zhong)牢記(ji)領袖殷殷囑托，高位謀劃和推進農業(ye)“特”“優”戰略實施，從塞北草原到(dao)河東糧倉(cang)，從呂梁山(shan)麓到(dao)太行(xing)深處，山(shan)西農業(ye)的“特”“優”交(jiao)響曲正激蕩出(chu)澎湃回響。
5年來(lai)，我省累計設(she)立了14個(ge)省級現代農(nong)(nong)(nong)業(ye)產(chan)業(ye)示(shi)范(fan)區(qu)，打造了萬榮蘋果、隰(xi)(xi)縣(xian)玉(yu)露香梨(li)、云州黃花(hua)、忻州雜糧等一批特(te)色優質農(nong)(nong)(nong)產(chan)品。高標準(zhun)建設(she)了13個(ge)國(guo)家(jia)現代農(nong)(nong)(nong)業(ye)產(chan)業(ye)園(yuan)、6個(ge)國(guo)家(jia)優勢特(te)色產(chan)業(ye)集群(qun)、44個(ge)國(guo)家(jia)農(nong)(nong)(nong)業(ye)產(chan)業(ye)強鎮(zhen)。杏花(hua)村汾酒、平遙牛肉等11個(ge)省級涉農(nong)(nong)(nong)專業(ye)鎮(zhen)和渾源恒山黃芪、隰(xi)(xi)縣(xian)玉(yu)露香梨(li)等51個(ge)市級特(te)優農(nong)(nong)(nong)業(ye)專業(ye)鎮(zhen)，推動(dong)各(ge)地特(te)色農(nong)(nong)(nong)業(ye)產(chan)業(ye)蓬勃發(fa)展。
以(yi)“特”筑基：資源稟(bing)賦(fu)點燃產業引(yin)擎(qing)
8月(yue)12日，凌(ling)晨4時，當大(da)多數人還在睡(shui)夢中(zhong)的(de)(de)時候，位于運(yun)(yun)城市新絳縣龍興鎮西曲村的(de)(de)新絳縣蔬菜批發市場內，早(zao)已是(shi)(shi)人聲鼎沸、車(che)流不(bu)斷(duan)，一片(pian)忙(mang)碌，來(lai)自全國各地的(de)(de)運(yun)(yun)菜車(che)在這里排著長隊，裝(zhuang)菜的(de)(de)、卸菜的(de)(de)，絡繹不(bu)絕(jue)，吆喝聲、算賬(zhang)聲，此起彼伏。這里是(shi)(shi)集(ji)交(jiao)易、儲藏、配送、運(yun)(yun)輸、檢測等為(wei)一體的(de)(de)我(wo)省(sheng)最(zui)大(da)的(de)(de)蔬菜外(wai)銷窗(chuang)口和集(ji)散(san)地之一，已經運(yun)(yun)行33年了(le)。“我(wo)們(men)市場每天(tian)最(zui)忙(mang)的(de)(de)時間就是(shi)(shi)凌(ling)晨4點到早(zao)上8點，日平(ping)均交(jiao)易量30萬公斤(jin)、旺季可(ke)達120萬公斤(jin)，年交(jiao)易果蔬1.1億公斤(jin)。”市場管(guan)理人員常才旺介紹(shao)說。
市場的(de)(de)繁榮依托的(de)(de)是(shi)新絳(jiang)縣(xian)(xian)(xian)扎(zha)實的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產業(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)基礎(chu)。新絳(jiang)縣(xian)(xian)(xian)是(shi)全(quan)國(guo)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產業(ye)(ye)(ye)(ye)重點縣(xian)(xian)(xian)、中國(guo)果菜(cai)(cai)(cai)(cai)十(shi)強縣(xian)(xian)(xian)、首批國(guo)家農產品質量安(an)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)、我省最(zui)大(da)(da)的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)集散地。新絳(jiang)縣(xian)(xian)(xian)國(guo)家現(xian)(xian)代農業(ye)(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)(ye)園的(de)(de)設施蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產業(ye)(ye)(ye)(ye)，涉及7個鎮48個行(xing)政(zheng)村(cun)，古交鎮就(jiu)是(shi)其(qi)中的(de)(de)一個。該鎮中蘇(su)村(cun)黨(dang)支部書記(ji)、財均(jun)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)專業(ye)(ye)(ye)(ye)合作社理(li)事(shi)長樊彩俊(jun)說起(qi)村(cun)里的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產業(ye)(ye)(ye)(ye)很是(shi)驕傲：“我們村(cun)有220座大(da)(da)棚(peng)，主要(yao)種(zhong)西紅柿和黃瓜，一個棚(peng)每年的(de)(de)凈利潤(run)是(shi)5萬元，村(cun)里的(de)(de)老百姓(xing)基本上靠大(da)(da)棚(peng)致了(le)富。現(xian)(xian)在村(cun)里的(de)(de)設施蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產業(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)很好，原來到外邊打(da)工(gong)的(de)(de)人都回村(cun)種(zhong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)了(le)。”新絳(jiang)縣(xian)(xian)(xian)農業(ye)(ye)(ye)(ye)農村(cun)局副局長石吉全(quan)言語間底氣十(shi)足(zu)：“目前，我們縣(xian)(xian)(xian)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)全(quan)產業(ye)(ye)(ye)(ye)鏈訂單(dan)模式涵蓋種(zhong)苗(miao)培(pei)育、生產加工(gong)、流通銷售(shou)等環節，95%以上的(de)(de)種(zhong)苗(miao)、50%以上的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)生產實現(xian)(xian)訂單(dan)化(hua)，實現(xian)(xian)農戶(hu)風險最(zui)小化(hua)、收益(yi)最(zui)大(da)(da)化(hua)，確保農戶(hu)獲(huo)得穩定收益(yi)。”
山西農業的(de)出(chu)路深藏于其獨(du)特(te)的(de)山水基因。溝(gou)壑縱橫的(de)黃土地(di)，孕育出(chu)1788種(zhong)道地(di)中藥材(cai)，遠志(zhi)、連翹產(chan)量(liang)冠絕(jue)全國；晝夜溫差大的(de)氣候，催生(sheng)出(chu)萬榮、吉縣、大寧蘋果的(de)脆甜(tian)以及隰縣玉(yu)露香梨的(de)蜜潤；千年汾(fen)水滋養的(de)清徐老陳醋，早已將(jiang)風(feng)味(wei)鐫刻進國人的(de)味(wei)蕾(lei)記憶。
“特”在精(jing)準(zhun)布局。省(sheng)(sheng)委、省(sheng)(sheng)政府高位擘畫“南果中(zhong)糧(liang)北(bei)肉東藥材(cai)西干果”產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)版圖，14個省(sheng)(sheng)級現代(dai)農業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)示范(fan)(fan)區如明(ming)珠(zhu)鑲嵌，各示范(fan)(fan)區依托(tuo)雜糧(liang)、水果、蔬菜(cai)(cai)、畜牧養殖等(deng)主導(dao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)，推進(jin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)、加工、物流、銷售等(deng)農業(ye)(ye)全(quan)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)發展。清(qing)(qing)徐示范(fan)(fan)區立足食(shi)醋、葡萄、蔬菜(cai)(cai)三(san)大(da)支柱產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)，做響(xiang)做亮“中(zhong)國(guo)醋都(dou)·清(qing)(qing)徐”“中(zhong)國(guo)葡鄉”“省(sheng)(sheng)城菜(cai)(cai)籃子”三(san)大(da)名(ming)片；太谷示范(fan)(fan)區緊緊圍(wei)繞蔬菜(cai)(cai)、生(sheng)豬兩大(da)優勢(shi)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)，突出科技(ji)創(chuang)新引領農業(ye)(ye)現代(dai)化發展；臨猗示范(fan)(fan)區立足黃(huang)河中(zhong)游(you)晉陜豫金三(san)角(jiao)地帶核心區的地理優勢(shi)和國(guo)家特色農產(chan)(chan)(chan)品優勢(shi)區，做大(da)做強“全(quan)國(guo)精(jing)品果業(ye)(ye)第一縣”。
“特”在集(ji)(ji)群崛起。行走三晉，產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)集(ji)(ji)聚效應清晰可觸。國(guo)(guo)家現(xian)代農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)園、優(you)勢(shi)特色(se)(se)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)集(ji)(ji)群、農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)強鎮星(xing)羅(luo)棋布。曲(qu)沃(wo)縣(xian)國(guo)(guo)家現(xian)代農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)園，以12.6萬(wan)只乳肉(rou)兼用型東(dong)湖羊和2.43萬(wan)畝設(she)施蔬(shu)菜，撐起年產(chan)值(zhi)近百億元的產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)大廈。“我(wo)(wo)們長治中(zhong)藥材產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)展基礎好(hao)，堅持全鏈(lian)打造和重(zhong)點突破結合(he)，強化‘鏈(lian)主’企業(ye)(ye)(ye)(ye)培育、專家團隊服務、拳(quan)頭產(chan)品(pin)打造、優(you)勢(shi)品(pin)牌(pai)創建(jian)，助力我(wo)(wo)省(sheng)道地中(zhong)藥材優(you)勢(shi)特色(se)(se)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)集(ji)(ji)群建(jian)設(she)。”長治市(shi)農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)農(nong)村局局長郭紅亮說。
資(zi)源(yuan)稟賦與(yu)戰略布局的深度(du)咬(yao)合，讓我(wo)省(sheng)的“土特產(chan)(chan)”真正(zheng)成長為富民強縣的“大產(chan)(chan)業”。
向“優”而進：品(pin)質品(pin)牌鑄就(jiu)競爭優勢
“優”，是山西(xi)(xi)農業闖(chuang)市(shi)場(chang)的通行證，更是其高質量發展的生命線。自古以來，“平(ping)遙的牛肉(rou)太谷的餅，清徐的葡(pu)萄(tao)甜(tian)格盈(ying)(ying)盈(ying)(ying)。高平(ping)的蘿卜(bu)晉城(cheng)的蔥，夏縣的蓮菜脆(cui)格生生……”一曲民(min)歌《夸(kua)土產》唱了(le)半(ban)個多世(shi)紀，山西(xi)(xi)“老”特產歷久(jiu)彌(mi)新，“新”特產華麗登場(chang)，從(cong)田間到舌尖，一場(chang)圍(wei)繞品質升級(ji)與品牌鍛造的深(shen)刻變革，正在三晉大地奔涌。
“優”在標(biao)準(zhun)引領。質量(liang)安全(quan)是“底線(xian)”，更(geng)是“高(gao)線(xian)”。為扎實推進中藥材(cai)優勢產(chan)業集群(qun)建(jian)設，我省持續(xu)推進管(guan)源頭、管(guan)過程，管(guan)產(chan)品(pin)(pin)、管(guan)標(biao)準(zhun)，管(guan)能力、管(guan)本質。2024年(nian)完成20萬畝(mu)標(biao)準(zhun)化(hua)基地(di)建(jian)設，所有(you)基地(di)實現“五統”“六化(hua)”，統一(yi)種(zhong)子種(zhong)苗、統一(yi)生(sheng)產(chan)資料、統一(yi)栽培模式、統一(yi)生(sheng)產(chan)技術、統一(yi)儲(chu)藏加工，產(chan)地(di)道地(di)化(hua)、種(zhong)源良種(zhong)化(hua)、種(zhong)植生(sheng)態(tai)化(hua)、作業機(ji)械化(hua)、管(guan)理精準(zhun)化(hua)、產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌化(hua)。目前，全(quan)省綠色(se)有(you)機(ji)農產(chan)品(pin)(pin)有(you)效數達到2388個(ge)，登記地(di)理標(biao)志農產(chan)品(pin)(pin)176個(ge)，農產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)安全(quan)例行監測合格率保持在98%以(yi)上。
“優(you)(you)”在品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)閃耀。“有機(ji)旱作·晉品(pin)(pin)(pin)”省域農業品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)如一面旗幟高高飄揚，93個入(ru)選(xuan)產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)群星閃耀。12個省級、46個市級區域公(gong)用品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)梯次崛起(qi)。我省支持沁縣、隰(xi)縣等14個縣打造(zao)特優(you)(you)農業品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)強縣。積(ji)極打造(zao)晉字號“特”“優(you)(you)”農產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)的典型經驗做法受到(dao)國務院大督(du)查(cha)通報表揚。“大同(tong)黃花”“萬(wan)榮蘋果(guo)”等4個區域公(gong)用品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)納入(ru)農業農村部農業品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)精品(pin)(pin)(pin)培育計劃，178個優(you)(you)質農產品(pin)(pin)(pin)入(ru)選(xuan)《全國名(ming)(ming)特優(you)(you)新(xin)農產品(pin)(pin)(pin)名(ming)(ming)錄》。
“好地(di)(di)(di)種(zhong)口糧，爛地(di)(di)(di)種(zhong)高(gao)(gao)粱”，這(zhe)句農(nong)諺長久以(yi)來在我省(sheng)一些地(di)(di)(di)方流傳。山多地(di)(di)(di)少、地(di)(di)(di)貌多元(yuan)是(shi)我省(sheng)的(de)基(ji)本特質，氣候多樣、干旱(han)(han)(han)冷涼是(shi)天然屬性。我省(sheng)深度挖(wa)掘獨有(you)的(de)土(tu)壤(rang)、生態等(deng)資(zi)(zi)源，以(yi)旱(han)(han)(han)作(zuo)(zuo)高(gao)(gao)粱國家產業集群(qun)建設為(wei)牽引，統籌(chou)有(you)機(ji)旱(han)(han)(han)作(zuo)(zuo)、糧食高(gao)(gao)產創建等(deng)項目資(zi)(zi)金，推動鹽堿地(di)(di)(di)、旱(han)(han)(han)坡地(di)(di)(di)等(deng)邊際(ji)農(nong)田的(de)利(li)用，喚醒沉睡(shui)資(zi)(zi)源，擴大晉雜(za)22號、晉糯3號等(deng)高(gao)(gao)粱優良品種(zhong)播種(zhong)面積，推廣“雙(shuang)壟溝播全(quan)膜覆蓋+膜下滴灌(guan)”、有(you)機(ji)旱(han)(han)(han)作(zuo)(zuo)綠色防控等(deng)種(zhong)植(zhi)技術，全(quan)省(sheng)建設有(you)機(ji)旱(han)(han)(han)作(zuo)(zuo)高(gao)(gao)粱種(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)(di)(di)110萬畝(mu)，平均畝(mu)產增加(jia)100斤(jin)左右(you)，實(shi)現了從“土(tu)里刨食”向“土(tu)能(neng)生金”的(de)蛻變(bian)。
品質為根，品牌為翼。當(dang)(dang)“晉(jin)字號”特優農產品頻頻亮相(xiang)國內外展會，當(dang)(dang)直播間(jian)掀起搶(qiang)購沁州黃小(xiao)米的熱潮，山(shan)西農業的市(shi)場競爭力正實(shi)現質的飛躍。
鏈上(shang)“融”變(bian)：三產聯動激活增值密碼
破解“增產(chan)(chan)不增收”難題，關鍵在加長精深加工的產(chan)(chan)業(ye)鏈。我省以工業(ye)化思維、市場(chang)化理念(nian)深耕產(chan)(chan)業(ye)鏈，推動一二三產(chan)(chan)深度融合，讓土地里的“金疙瘩”釋放出幾何級增值(zhi)效益。
“融”在(zai)綠(lv)色(se)循(xun)環(huan)(huan)(huan)。曲沃(wo)現代農業(ye)產(chan)業(ye)園的(de)“羊(yang)菜(cai)共生”模式堪稱(cheng)循(xun)環(huan)(huan)(huan)農業(ye)典范。蔬(shu)菜(cai)尾菜(cai)經(jing)三級(ji)處理，變身東湖羊(yang)的(de)優(you)質飼料；羊(yang)糞通過高(gao)溫堆肥，轉化為(wei)(wei)蔬(shu)菜(cai)的(de)有機基肥。“一噸尾菜(cai)處理費省了，化肥用量減半(ban)，蔬(shu)菜(cai)增產(chan)15%，羊(yang)肉(rou)還(huan)能賣高(gao)價！”曲沃(wo)縣農業(ye)農村(cun)局局長謝(xie)新民算起了生態賬和經(jing)濟賬。這套閉環(huan)(huan)(huan)系(xi)統讓(rang)氮磷鉀循(xun)環(huan)(huan)(huan)利(li)用率高(gao)達(da)85%，成本降幅(fu)20%—30%，畝均(jun)效益提(ti)升(sheng)超(chao)30%，成為(wei)(wei)農業(ye)農村(cun)部推廣的(de)綠(lv)色(se)樣(yang)板。
在朔州市(shi)應縣臧(zang)寨鄉，肉(rou)(rou)牛(niu)(niu)通過(guo)精細化分割和(he)冷(leng)鏈物流，優質牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)被送上(shang)全(quan)國餐桌(zhuo)，帶(dai)動全(quan)鄉肉(rou)(rou)牛(niu)(niu)飼(si)養量(liang)達1.3萬(wan)頭。同時帶(dai)動飼(si)草種植(zhi)加工、有(you)機肥加工以(yi)及肉(rou)(rou)牛(niu)(niu)良種推(tui)廣(guang)，進一步(bu)推(tui)動資源優勢(shi)向經濟(ji)優勢(shi)轉(zhuan)化。
“融”在業態(tai)創(chuang)新(xin)。產業鏈的(de)(de)延伸，打開了價值創(chuang)造的(de)(de)新(xin)維(wei)度。依托黃河、長城、太行三大旅游(you)板塊，我(wo)省把中(zhong)藥(yao)材(cai)種植和美麗鄉村建設結合(he)(he)起來，推動藥(yao)圃、藥(yao)園(yuan)、藥(yao)林(lin)與生態(tai)觀光、健(jian)康(kang)養生、文(wen)化體驗(yan)等融合(he)(he)發展，建設了一批集休閑(xian)度假、農(nong)事體驗(yan)、生態(tai)康(kang)養于一體的(de)(de)農(nong)林(lin)文(wen)旅康(kang)融合(he)(he)試點。
“2024年，我省新增雁門(men)肉羊(yang)優(you)勢產業集群(qun)，我們公司(si)是建(jian)設(she)主體之一。公司(si)研(yan)發出30多(duo)種羊(yang)肉熟食產品(pin)，填補了(le)(le)市(shi)場空白，提高了(le)(le)產品(pin)附加值，改變了(le)(le)過去單(dan)一銷售白條羊(yang)的模式。”朔州市(shi)懷仁市(shi)金(jin)沙灘(tan)羔羊(yang)肉業股份有限公司(si)董事(shi)長袁建(jian)軍(jun)和記者聊起了(le)(le)公司(si)的業態轉變。
運(yun)城市(shi)夏縣將南大里鄉蔬菜園(yuan)區(qu)建設融(rong)入夏縣大旅游(you)的(de)發展格局(ju)中(zhong)，初步(bu)建成(cheng)在全省較具影響力的(de)中(zhong)高端蔬菜精品(pin)園(yuan)區(qu)和宜業、宜商、宜養、宜游(you)的(de)產(chan)業融(rong)合發展領先區(qu)。在太(tai)原市(shi)“東湖(hu)醋園(yuan)”工(gong)廠化博物館，傳統(tong)與現代老(lao)陳(chen)醋生產(chan)工(gong)藝(yi)流程(cheng)和老(lao)陳(chen)醋歷史文化內(nei)涵被(bei)動態展示(shi)，游(you)客(ke)在醋香中(zhong)體驗非遺(yi)技藝(yi)……
圍繞傳(chuan)承農耕(geng)文明、展示(shi)民(min)俗文化、保護傳(chuan)統民(min)居等，我省(sheng)全(quan)面(mian)啟動美(mei)麗鄉(xiang)村(cun)(cun)(cun)建設，舉(ju)辦美(mei)麗鄉(xiang)村(cun)(cun)(cun)休(xiu)(xiu)閑旅(lv)游(you)精品景點線路推介(jie)活動，充分(fen)釋(shi)放休(xiu)(xiu)閑農業(ye)、鄉(xiang)村(cun)(cun)(cun)旅(lv)游(you)流量密碼。截至(zhi)2024年底，全(quan)省(sheng)累計入(ru)(ru)選農業(ye)農村(cun)(cun)(cun)部鄉(xiang)村(cun)(cun)(cun)休(xiu)(xiu)閑旅(lv)游(you)精品線路35條，72個村(cun)(cun)(cun)上(shang)榜中國美(mei)麗休(xiu)(xiu)閑鄉(xiang)村(cun)(cun)(cun)、8個縣入(ru)(ru)選全(quan)國休(xiu)(xiu)閑農業(ye)重點縣。太(tai)原市(shi)晉源區稻田公(gong)園依(yi)托(tuo)水稻種(zhong)植，不(bu)斷(duan)挖掘(jue)自(zi)然生態、農耕(geng)文化以及晉源民(min)俗的(de)獨特價值，在(zai)不(bu)同的(de)時間節點策劃(hua)并舉(ju)辦各種(zhong)活動，成為太(tai)原市(shi)民(min)最近(jin)的(de)“詩和遠方”。
從(cong)單(dan)一種養到全鏈開發，從(cong)初級產(chan)品到多元服務(wu)，融(rong)合讓山西農業的(de)“微笑(xiao)曲線”愈(yu)發上揚。
向“新”而行：要素聚(ju)合激發(fa)發(fa)展動能
面(mian)對新質生產(chan)力的時(shi)代命題，山西農(nong)業正(zheng)以科技(ji)為筆(bi)、人才為墨、機制為硯(yan)，奮(fen)力書(shu)寫創新答(da)卷。
“新”在科技賦能。五寨縣加(jia)工型馬鈴(ling)薯(shu)基地，平均(jun)畝(mu)產比傳(chuan)統種植增(zeng)加(jia)4噸，基地內實施“加(jia)工型馬鈴(ling)薯(shu)、滲水地膜(mo)谷子、綠色有(you)機(ji)甜糯玉米”有(you)序輪作，加(jia)工薯(shu)不(bu)僅被(bei)用(yong)(yong)于食品(pin)行業(ye)，還用(yong)(yong)于生物醫藥、護膚、保健等(deng)多元(yuan)業(ye)態。陽高縣羅文皂村(cun)的設施蔬(shu)菜(cai)園(yuan)區，通過實施測(ce)土配方、水肥一體化(hua)膜(mo)下滴灌、鋪(pu)設防(fang)蟲網、應用(yong)(yong)二氧化(hua)碳氣肥機(ji)、養育熊蜂授粉等(deng)技術，在越冬日光溫室試種番茄取得成功……
“新(xin)”在主體突圍(wei)。聚焦農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)(ye)發展需(xu)求，我省(sheng)大力培(pei)(pei)(pei)育(yu)新(xin)型農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)經(jing)營主體，安排專項資金對龍(long)(long)頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)貸款(kuan)貼息(xi)、訂單爭取、認(ren)定聯合(he)(he)體培(pei)(pei)(pei)育(yu)予以支持。搭建(jian)政銀企對接平(ping)臺，促進(jin)企業(ye)(ye)(ye)(ye)與金融(rong)機(ji)構緊密(mi)合(he)(he)作。積極培(pei)(pei)(pei)育(yu)新(xin)型農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)經(jing)營主體帶頭(tou)人隊伍，使(shi)用中央資金促進(jin)農(nong)民(min)合(he)(he)作社提質強(qiang)基增能。截至2024年底，全(quan)省(sheng)已有(you)3068家龍(long)(long)頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)，家庭農(nong)場(chang)發展到5.9萬(wan)家，農(nong)民(min)合(he)(he)作社8.3萬(wan)個。全(quan)省(sheng)托(tuo)管(guan)服(fu)務面積1.05億(yi)畝次，穩定服(fu)務小農(nong)戶(hu)310萬(wan)戶(hu)，構建(jian)起“龍(long)(long)頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)+合(he)(he)作社+家庭農(nong)場(chang)+小農(nong)戶(hu)”的雁陣梯(ti)隊。
“新”在(zai)機(ji)制(zhi)突(tu)破(po)。我省(sheng)深(shen)化拓(tuo)展專家(jia)團隊、項目工隊、營(ying)銷(xiao)戰隊的(de)(de)包聯服務，建(jian)立省(sheng)市縣貫通、企業(ye)合作(zuo)社農(nong)(nong)民(min)聯通的(de)(de)服務體系(xi)，聚(ju)焦產(chan)業(ye)高質量發展，“基層出(chu)問題、專家(jia)來回答(da)”，“工作(zuo)有問題、上級來幫(bang)助(zhu)”。曲沃縣推出(chu)了(le)“循環貸(dai)”系(xi)列金(jin)融產(chan)品，其中(zhong)設(she)施蔬菜大棚抵(di)押(ya)貸(dai)款(kuan)(kuan)最高額(e)度可(ke)達50萬元(yuan)，有效(xiao)緩解(jie)了(le)農(nong)(nong)戶在(zai)資(zi)金(jin)周轉方面的(de)(de)燃眉之急；活體羊質押(ya)貸(dai)款(kuan)(kuan)，按照存欄量的(de)(de)70%進行授信，為(wei)養(yang)殖戶提(ti)供(gong)了(le)靈(ling)活的(de)(de)融資(zi)渠(qu)道。平順縣上黨(dang)中(zhong)藥材專業(ye)鎮獲(huo)5000萬元(yuan)省(sheng)級財政支(zhi)持，政策(ce)紅利加速(su)(su)產(chan)業(ye)聚(ju)變。政府搭(da)臺、企業(ye)唱戲(xi)、農(nong)(nong)民(min)受益(yi)，這套組合拳打出(chu)了(le)產(chan)業(ye)振興的(de)(de)加速(su)(su)度。
從雁門關外的生態(tai)牧(mu)場(chang)，到黃河岸邊的智慧菜谷，再到晉中盆地的醋(cu)香彌漫，山西(xi)“特(te)”“優”農業的壯闊實踐是對“因地制宜”最生動的詮釋。當科(ke)技之(zhi)(zhi)(zhi)光點亮古老田地，當融合(he)之(zhi)(zhi)(zhi)筆繪就產業新景(jing)，當品牌之(zhi)(zhi)(zhi)力叩(kou)開世(shi)界大門，山西(xi)的這場(chang)“特(te)”“優”變革(ge)，遠未(wei)止(zhi)息。這條(tiao)路，是山西(xi)農業的突圍之(zhi)(zhi)(zhi)路，為中國式農業農村現代化增添了(le)精彩注腳。（王(wang)秀娟）
搶占品(pin)牌農業制(zhi)高點
在晉南(nan)平原，一顆(ke)顆(ke)飽(bao)滿如紅寶石的(de)蘋果(guo)，正以昂揚姿(zi)態(tai)走向全國市場；在呂梁山區，那些(xie)曾經(jing)“小眾”的(de)藜(li)麥、燕麥，如今化身為廣受青睞(lai)的(de)健康臻品；太行山脈深處(chu)，品質精純的(de)連翹、黨(dang)參等道地藥(yao)材市場表現(xian)亮眼……“特”“優(you)”農業以其獨特稟賦(fu)為我省經(jing)濟注(zhu)入了新(xin)鮮血液，開(kai)啟了前(qian)所未有(you)的(de)價值重塑之門(men)。
高原冷涼(liang)氣候、強烈晝(zhou)夜溫(wen)差、富含礦物質(zhi)(zhi)土壤(rang)……山(shan)西(xi)(xi)自然稟賦(fu)獨(du)(du)特(te)(te)，堪(kan)稱孕育獨(du)(du)特(te)(te)風(feng)味、塑造優質(zhi)(zhi)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)“風(feng)水寶地(di)”。正(zheng)是這(zhe)片(pian)特(te)(te)殊(shu)水土，生長出沁州(zhou)黃(huang)小米的(de)(de)(de)綿糯香醇、大同黃(huang)花菜的(de)(de)(de)肥厚鮮美。當農(nong)產(chan)品(pin)(pin)貼上“山(shan)西(xi)(xi)特(te)(te)優”標簽，便成為(wei)凝結了(le)地(di)域(yu)稟賦(fu)的(de)(de)(de)珍品(pin)(pin)，如深巷(xiang)佳釀終得世人識香。如今，山(shan)西(xi)(xi)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌價值(zhi)超(chao)百億(yi)者已(yi)有7個(ge)，這(zhe)份(fen)閃(shan)亮成績單正(zheng)是對這(zhe)片(pian)土地(di)獨(du)(du)特(te)(te)價值(zhi)的(de)(de)(de)鏗鏘(qiang)回響。
“特”“優(you)(you)”農(nong)業(ye)戰(zhan)略是(shi)順(shun)應時代大勢(shi)的一場深刻(ke)轉(zhuan)型。當人們由“吃得(de)飽”向“吃得(de)好”“吃得(de)健康”躍升，農(nong)業(ye)價值坐標正在重構。這充分說明，土地面積(ji)之外，農(nong)業(ye)的價值高度與產業(ye)鏈深度，才是(shi)新的衡(heng)量尺度。山西正以“特”“優(you)(you)”為(wei)(wei)犁鏵(hua)，在功能農(nong)業(ye)領域搶占制高點。當普通(tong)糧食仍在為(wei)(wei)價格波(bo)動所困時，晉中、陽泉的富硒農(nong)產品，身價倍增(zeng)，卻仍供不應求。因此，緊抓“特”“優(you)(you)”天賦(fu)，主(zhu)動布局(ju)功能農(nong)業(ye)，就成為(wei)(wei)必然選(xuan)擇。
“特(te)”“優”農業(ye)(ye)的(de)(de)(de)縱深發(fa)(fa)展(zhan)，呼(hu)喚著農業(ye)(ye)價值(zhi)鏈的(de)(de)(de)徹底革新。土地面積只有山西省1/4的(de)(de)(de)荷蘭創造了全球第二的(de)(de)(de)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)出(chu)口額，核心競爭力就是依托于科(ke)技創新的(de)(de)(de)精深加(jia)工。唯(wei)有突(tu)破“種得(de)出(chu)”的(de)(de)(de)局限，向(xiang)“賣得(de)好”“能(neng)(neng)增值(zhi)”的(de)(de)(de)廣(guang)闊領域(yu)挺進，方能(neng)(neng)實(shi)現真正突(tu)圍(wei)。大力發(fa)(fa)展(zhan)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)精深加(jia)工猶如農業(ye)(ye)的(de)(de)(de)“點(dian)金術”，將(jiang)原料升華為高(gao)附(fu)加(jia)值(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)——紅棗化作棗泥、棗片；沙棘變身(shen)飲品(pin)(pin)(pin)、護(hu)膚品(pin)(pin)(pin)；雜(za)糧(liang)精制成(cheng)高(gao)蛋白粉劑。科(ke)技賦能(neng)(neng)如強勁引擎，驅動著產(chan)(chan)業(ye)(ye)升級。
當“特(te)”“優”理念滲入鄉土深(shen)處(chu)，其影(ying)響便遠超經濟范疇，成(cheng)為鄉村(cun)振興(xing)(xing)的堅實(shi)支(zhi)柱(zhu)。小農(nong)(nong)(nong)戶(hu)在(zai)“公司+合(he)作社+農(nong)(nong)(nong)戶(hu)”模(mo)式引領下，被納入現代產(chan)業(ye)體(ti)系，獲(huo)得(de)穩(wen)定(ding)收益；而(er)標(biao)準化生(sheng)產(chan)、品(pin)牌化運(yun)營又倒(dao)逼生(sheng)產(chan)方(fang)式的革新(xin)與農(nong)(nong)(nong)民技能(neng)的提升。那些(xie)(xie)承載著鄉愁記憶的古(gu)村(cun)落、傳統技藝(yi)，借“特(te)”“優”農(nong)(nong)(nong)業(ye)之東風得(de)以煥發新(xin)生(sheng)。延長產(chan)業(ye)鏈，融合(he)農(nong)(nong)(nong)文旅(lv)，發展田園觀(guan)光、農(nong)(nong)(nong)事體(ti)驗，讓農(nong)(nong)(nong)田變景(jing)點、農(nong)(nong)(nong)品(pin)變禮品(pin)、農(nong)(nong)(nong)民變導游，能(neng)在(zai)“接(jie)二(er)連三”中(zhong)發掘(jue)農(nong)(nong)(nong)業(ye)的無(wu)限可(ke)能(neng)。這些(xie)(xie)路徑，讓農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)價(jia)值倍增(zeng)，農(nong)(nong)(nong)民實(shi)現增(zeng)收。當鄉村(cun)因(yin)產(chan)業(ye)興(xing)(xing)旺而(er)重聚人氣、煥發活(huo)力(li)，鄉村(cun)振興(xing)(xing)的壯美畫卷才真正在(zai)黃土地上(shang)鋪展開來。
今日山西，正以“特”“優”之(zhi)名在廣袤田野間進行一場(chang)深刻(ke)作答。我們期(qi)待山西的(de)“特”“優”之(zhi)路越(yue)拓越(yue)寬(kuan)，在農業現(xian)代化的(de)新賽道上，用(yong)特色與品質贏得市場(chang)、贏得未(wei)來。（王秀娟）
特(te)寫1 曲沃縣(xian)國家現(xian)代(dai)農業(ye)產業(ye)園：菜香羊肥生(sheng)態美
8月15日(ri)7時(shi)許(xu)，臨(lin)汾市(shi)曲沃縣(xian)史村(cun)鎮東(dong)寧村(cun)，山西億宸農牧發展有限公司養殖區，負責兩(liang)個(ge)羊(yang)圈約(yue)2000只羊(yang)飼(si)喂(wei)的(de)劉懷慶準(zhun)時(shi)到(dao)崗，開始(shi)拌(ban)料，給東(dong)湖羊(yang)準(zhun)備食(shi)物。普(pu)通羊(yang)一天兩(liang)次，懷胎的(de)母羊(yang)晚上8點半(ban)還要補充一次輔(fu)料。飼(si)料自動播撒(sa)在食(shi)槽，羊(yang)從圍欄里伸出嘴巴，吃(chi)得津(jin)津(jin)有味。
同一時間，東寧村往西6.2公里(li)處的高顯鎮太(tai)許(xu)村，村民杜(du)斌一大(da)早(zao)也忙活起來，他也養了幾百只東湖羊。
而在(zai)東寧村東北方向11公里處，史村鎮張范村今年(nian)剛升級改造的第六代(dai)新型結構(gou)日光(guang)溫室里，黃瓜(gua)已進入采收期，種植戶藺(lin)紅軍正(zheng)忙(mang)著(zhu)采摘黃瓜(gua)，裝(zhuang)箱等(deng)待(dai)購買方上門(men)收貨。
劉懷慶、杜斌、藺紅軍都是曲(qu)沃縣(xian)國家現代農業(ye)產業(ye)園(yuan)約7.9萬名(ming)農業(ye)從業(ye)人口(kou)中(zhong)的一員。
2024年(nian)獲批建設的曲沃縣國(guo)家現代(dai)農(nong)業(ye)產業(ye)園，規劃面積29.71萬(wan)畝，覆蓋史村鎮、里(li)村鎮、高顯鎮3個鄉鎮的56個行政村。東(dong)湖(hu)(hu)羊和設施(shi)蔬菜是產業(ye)園兩大主導產業(ye)。2023年(nian)，東(dong)湖(hu)(hu)羊存欄量12.6萬(wan)只、設施(shi)蔬菜種植面積2.43萬(wan)畝，實現產值77.4億元；園內農(nong)民人均(jun)可(ke)支配收(shou)入2.88萬(wan)元，超過全縣平(ping)均(jun)水平(ping)30.5%。產業(ye)園通過“公司+村集體組織+農(nong)戶(hu)”發(fa)展(zhan)模(mo)式，開(kai)展(zhan)訂(ding)單式生產銷售，統一提(ti)供種羊、技術服(fu)務，并回(hui)收(shou)羔羊，帶動農(nong)戶(hu)持續增收(shou)。
億宸農(nong)牧公司(si)2022年(nian)向杜(du)斌提供種羊100只，如今(jin)(jin)杜(du)斌的(de)東湖羊已近500只，收入年(nian)年(nian)增(zeng)(zeng)加。藺紅(hong)軍2.9畝的(de)溫室原來種黃(huang)瓜苗4700株(zhu)(zhu)，今(jin)(jin)年(nian)升級改造后增(zeng)(zeng)加到(dao)8100株(zhu)(zhu)，預計(ji)年(nian)增(zeng)(zeng)產21250公斤，增(zeng)(zeng)收8.5萬元。
今年產業園(yuan)開展的(de)羊(yang)菜(cai)種(zhong)(zhong)養(yang)循(xun)環試點建(jian)設工程，重點打造“生態養(yang)殖—肥(fei)(fei)料生產—蔬菜(cai)種(zhong)(zhong)植—尾菜(cai)處(chu)理—生態養(yang)殖”循(xun)環經濟鏈，形成(cheng)(cheng)“以養(yang)肥(fei)(fei)地、種(zhong)(zhong)養(yang)對接(jie)、就地消納”生態閉環。“到2026年產業園(yuan)創(chuang)建(jian)完(wan)成(cheng)(cheng)，預(yu)計設施蔬菜(cai)黃(huang)瓜、苦瓜等尾菜(cai)的(de)綜(zong)合利用率將(jiang)達90%，羊(yang)糞(fen)等有(you)機(ji)肥(fei)(fei)的(de)使(shi)用比例將(jiang)達45%。”曲沃縣農(nong)業農(nong)村局局長謝新(xin)民說(shuo)，降低(di)種(zhong)(zhong)植成(cheng)(cheng)本，減少化肥(fei)(fei)使(shi)用量，有(you)益于提升生態效益和經濟效益。（高樺）
特寫2 平順縣(xian)黑虎村：上黨好參富鄉親
8月13日(ri)，驅車穿(chuan)行在平順縣(xian)玉峽(xia)關(guan)鎮黑虎村(cun)，漫(man)山遍野(ye)的(de)(de)潞黨(dang)(dang)參、連翹隨山勢(shi)起伏，山風裹挾著(zhu)陣(zhen)陣(zhen)藥(yao)香撲(pu)面而來。“我們是聞著(zhu)潞黨(dang)(dang)參的(de)(de)味兒長大的(de)(de)。”村(cun)民(min)馬的(de)(de)財說(shuo)。現在，黑虎村(cun)村(cun)民(min)把祖祖輩(bei)輩(bei)種的(de)(de)潞黨(dang)(dang)參從“按斤賣”的(de)(de)土(tu)貨(huo)，變(bian)成了“按根(gen)賣”“按克賣”的(de)(de)熱銷(xiao)爆款。
作為潞(lu)黨(dang)(dang)參原生境保護區的(de)黑虎村(cun)，是黨(dang)(dang)參的(de)宗源產地，以(yi)盛產潞(lu)黨(dang)(dang)參等中藥材出名(ming)。據(ju)村(cun)黨(dang)(dang)總支書(shu)記、村(cun)委會(hui)主任馬君君介紹(shao)，以(yi)前村(cun)民種潞(lu)黨(dang)(dang)參，把種子往地里一(yi)撒，全靠天收(shou)。潞(lu)黨(dang)(dang)參一(yi)斤只能賣(mai)十幾元(yuan)，除去人工成本，村(cun)民根本賺不了(le)多少錢(qian)。
近年來，黑(hei)虎村認真落實“特”“優”戰略，著力構建“育苗—種(zhong)植—加(jia)工—銷(xiao)售”全產(chan)業鏈(lian)發(fa)展模式，走出一(yi)條以藥(yao)為業、以產(chan)富(fu)民(min)的(de)發(fa)展路(lu)徑。目前，該村打造了(le)(le)50畝育苗基地，搞起(qi)了(le)(le)標準(zhun)化種(zhong)植。農(nong)技(ji)專家(jia)手把手教(jiao)農(nong)戶，全面(mian)推廣(guang)潞黨(dang)參(can)增產(chan)種(zhong)植技(ji)術(shu)。現在，可以按根、按克賣，精品(pin)潞黨(dang)參(can)一(yi)根能賣上千甚(shen)至上萬元。
馬進軍是黑虎村“潞黨參(can)展銷館”負責人。他說(shuo)，從整地、施(shi)肥、育(yu)苗到(dao)(dao)(dao)晾(liang)曬、捆綁，一根好的(de)(de)潞黨參(can)要經過12道(dao)工(gong)序才能(neng)加工(gong)成(cheng)(cheng)干貨成(cheng)(cheng)品(pin)。在展銷館內，游(you)客(ke)能(neng)聽到(dao)(dao)(dao)關于中(zhong)藥材的(de)(de)故事，看到(dao)(dao)(dao)潞黨參(can)的(de)(de)成(cheng)(cheng)長史。不少(shao)來參(can)觀的(de)(de)游(you)客(ke)，臨走時會帶走幾根包裝(zhuang)精美(mei)的(de)(de)潞黨參(can)，回去送親朋好友。
為(wei)了讓(rang)潞(lu)黨參在灌木雜草(cao)間自然(ran)生(sheng)長(chang)，村(cun)里積極推廣“仿野生(sheng)種植”。參農不施化肥、不打(da)農藥，3年(nian)采(cai)收(shou)一茬，培育出的(de)潞(lu)黨參蘆頭長(chang)、紋(wen)路(lu)深、藥效足(zu)。如今，黑虎村(cun)的(de)仿野生(sheng)潞(lu)黨參種植面(mian)積達5000畝(mu)，是周邊最大的(de)潞(lu)黨參原生(sheng)態保(bao)護區(qu)。全村(cun)近九成農戶(hu)種植中藥材，僅(jin)潞(lu)黨參一項，每(mei)年(nian)可為(wei)每(mei)個農戶(hu)帶來約3萬元收(shou)入。
行(xing)至村子北部，走進位于此處的平順縣參(can)道種植有限公司。清洗、晾曬、切(qie)片、烘干……在車(che)間，新采的潞(lu)黨參(can)變(bian)成(cheng)(cheng)整齊的飲片。這里上演著農產(chan)品(pin)附加(jia)值翻倍的好戲：比拇指還粗的大條潞(lu)黨參(can)，被單獨包裝成(cheng)(cheng)“精品(pin)禮盒”；中條潞(lu)黨參(can)切(qie)成(cheng)(cheng)厚片，化身真空(kong)包裝的“煲(bao)湯料”；小條潞(lu)黨參(can)和碎須根(gen)，則(ze)磨(mo)成(cheng)(cheng)粉做成(cheng)(cheng)潞(lu)黨參(can)茶、熬(ao)成(cheng)(cheng)潞(lu)黨參(can)膏(gao)，或者填充成(cheng)(cheng)藥枕。（郭慧(hui)聰(cong)）
特寫3 小店區(qu)王(wang)吳村：魚菜共生水生“金”
蔬菜(cai)(cai)種在土中(zhong)，魚養在水里，二者似(si)乎并不搭界(jie)。如今在太(tai)原市小店區(qu)王吳村，山西匯眾苗木科技發展有(you)限(xian)公司負責(ze)人、“新(xin)農(nong)人”李(li)良將兩者進行有(you)機結(jie)合(he)，探(tan)索(suo)形成了“魚菜(cai)(cai)共生”模式，帶(dai)動了當(dang)地大(da)棚蔬菜(cai)(cai)產業升級。
8月12日，走進(jin)基地，大棚內別有(you)一番景象：沒(mei)有(you)常見的一壟(long)一壟(long)蔬菜，而是擺(bai)放著大桶(tong)，桶(tong)中(zhong)的鱸魚、錦(jin)鯉、黃骨魚自由游弋。桶(tong)旁一排(pai)排(pai)綠油(you)油(you)的無土栽培(pei)種(zhong)植槽里，芹菜、油(you)麥菜長勢喜人。李良抓(zhua)起(qi)一把(ba)飼料拋入池(chi)中(zhong)，魚兒浮出水面爭(zheng)相(xiang)搶食，水面瞬間形成五(wu)顏(yan)六色的漩(xuan)流(liu)，煞是好看。
“魚(yu)(yu)菜(cai)(cai)(cai)共(gong)生(sheng)”簡單來說就是魚(yu)(yu)和蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)循(xun)環種養(yang)(yang)的(de)(de)生(sheng)態(tai)(tai)生(sheng)產模式。養(yang)(yang)魚(yu)(yu)池內的(de)(de)水(shui)提(ti)升至生(sheng)化處理(li)(li)區，微生(sheng)物可以(yi)分解處理(li)(li)水(shui)中魚(yu)(yu)的(de)(de)排泄物和餌料殘渣，將(jiang)其轉變為植物可以(yi)吸(xi)收的(de)(de)營養(yang)(yang)物質。處理(li)(li)后的(de)(de)水(shui)流進菜(cai)(cai)(cai)池，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)吸(xi)收水(shui)中養(yang)(yang)分后，凈(jing)化的(de)(de)水(shui)再次回(hui)到魚(yu)(yu)池中，形成“魚(yu)(yu)肥水(shui)—菜(cai)(cai)(cai)凈(jing)水(shui)—水(shui)養(yang)(yang)魚(yu)(yu)”的(de)(de)生(sheng)態(tai)(tai)循(xun)環系統(tong)。
據李良(liang)介紹(shao)，“魚菜(cai)共(gong)生(sheng)”模(mo)式實現了動物、植物、微生(sheng)物三者(zhe)之間(jian)的生(sheng)態平衡，不(bu)(bu)會(hui)造成(cheng)污染(ran)排放，不(bu)(bu)添加化學藥劑，是可持續(xu)、循環型、無污染(ran)、無公害(hai)模(mo)式，實現了“養魚不(bu)(bu)換(huan)水、種(zhong)菜(cai)不(bu)(bu)施肥(fei)”的綠(lv)色循環農(nong)業。
說(shuo)起這(zhe)種生(sheng)態大(da)(da)(da)棚的(de)(de)經濟效益，李良信心(xin)滿滿地說(shuo)，魚菜(cai)共生(sheng)大(da)(da)(da)棚用(yong)水(shui)僅(jin)是(shi)傳統蔬菜(cai)大(da)(da)(da)棚的(de)(de)5%—10%，預計一個(ge)大(da)(da)(da)棚年產值15萬(wan)(wan)元(yuan)左右，去年除了出產了2萬(wan)(wan)斤鮮魚外，大(da)(da)(da)棚每(mei)個(ge)月都能產一茬葉(xie)(xie)菜(cai)，36棟大(da)(da)(da)棚每(mei)茬葉(xie)(xie)菜(cai)產量近2萬(wan)(wan)斤，全部銷往太原(yuan)市主城區的(de)(de)生(sheng)鮮超(chao)市。在(zai)基(ji)地大(da)(da)(da)棚內忙碌的(de)(de)工人，都是(shi)來自周邊村(cun)莊(zhuang)的(de)(de)農戶，每(mei)年可增(zeng)收(shou)3萬(wan)(wan)元(yuan)至(zhi)5萬(wan)(wan)元(yuan)。
魚菜共(gong)生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)態系統是綠色(se)工廠，也是觀光園和科普課(ke)堂(tang)。自2019年投產(chan)，其新穎(ying)的生(sheng)(sheng)產(chan)模式吸引了(le)(le)眾多觀光客。桃南小(xiao)學(xue)(xue)、迎(ying)澤區第二(er)實(shi)驗小(xiao)學(xue)(xue)的小(xiao)朋友們都曾(ceng)經來到這(zhe)里開(kai)展勞動實(shi)踐活動，除草、搭架(jia)、采摘，上了(le)(le)一堂(tang)生(sheng)(sheng)動的科普課(ke)。（盧文(wen)艷）
