新華社北京7月22日電 題：一根甘蔗“兩頭甜”——把地方特色產業做優做強之一
新華社記者段羨(xian)菊(ju)、覃星(xing)星(xing)、陳一帆
盛夏(xia)，陽光正烈。遼(liao)闊田野(ye)間(jian)，一株株甘蔗拔節(jie)生長，空氣中彌(mi)漫著(zhu)甘蔗特有的清香。
  我們跟在(zai)“90后”“新農人”余才庫身后，深(shen)一腳(jiao)淺一腳(jiao)踏進蔗(zhe)壟間，身體(ti)不時被甘蔗(zhe)葉(xie)子刮過，窸(xi)窣作(zuo)響。
在察看了一番(fan)蔗(zhe)林的情況后，余(yu)才庫(ku)掏出(chu)手機點開App，伴隨(sui)一陣旋翼轉動聲，一架植保(bao)無人(ren)機騰空而起，沿著預設路線在低空勻速(su)飛行，機身下噴出(chu)的霧簾精(jing)準灑向(xiang)蔗(zhe)田。“過去靠人(ren)力(li)噴藥(yao)，耗時(shi)費力(li)，每(mei)小時(shi)只能噴3畝(mu)到5畝(mu)。現在有了這伙計，一上午能噴幾百畝(mu)，抵得上百十號勞(lao)力(li)。”他操作嫻熟，神情自若。
這里是廣西來賓市國家現代農業產業園(yuan)黃(huang)安(an)優質“雙(shuang)高(gao)”（高(gao)產、高(gao)糖）糖料蔗基地(di)。
廣(guang)西來(lai)賓市國家現代(dai)農業(ye)產(chan)業(ye)園黃安優(you)質“雙高(gao)”（高(gao)產(chan)、高(gao)糖(tang)）糖(tang)料蔗基地（2025年6月4日攝）。（受訪對象供圖）
2023年(nian)12月，習近平(ping)總(zong)書記在此察看了萬(wan)畝甘(gan)蔗(zhe)(zhe)林(lin)和機械(xie)化作業收割場(chang)景(jing)，同蔗(zhe)(zhe)農(nong)、農(nong)機手和農(nong)技(ji)人員親切交流(liu)。當得知大型甘(gan)蔗(zhe)(zhe)收割機一天能收割180噸至200噸甘(gan)蔗(zhe)(zhe)，相(xiang)當于180個人工的工作量，總(zong)書記連(lian)(lian)連(lian)(lian)稱贊，強調(diao)：“廣西是我國蔗(zhe)(zhe)糖(tang)主(zhu)產(chan)區，要把這一特色(se)優勢產(chan)業做(zuo)強做(zuo)大，為保障國家糖(tang)業安全(quan)、促進蔗(zhe)(zhe)農(nong)增收致富(fu)發揮(hui)更(geng)大作用。”
總(zong)書記的(de)話(hua)說到了大伙兒(er)心坎上，也(ye)成(cheng)了當地發展的(de)指(zhi)針。
余才庫(ku)的家鄉來(lai)賓市，是廣西甘蔗主(zhu)產區之一。當(dang)地甘蔗種植面積(ji)逾200萬畝，牽系著約50萬蔗農的生計。
“要積極培育和推廣良種(zhong)(zhong)、提(ti)高(gao)機械化作(zuo)業水平，建(jian)(jian)設好現代農業產業園。”牢記總書記的(de)這一囑托，余才庫著(zhu)力(li)發展(zhan)甘蔗(zhe)規模化種(zhong)(zhong)植，推廣良種(zhong)(zhong)良法，建(jian)(jian)設“雙高(gao)”（高(gao)產、高(gao)糖）基地；推進甘蔗(zhe)生(sheng)產滴灌、水肥一體化建(jian)(jian)設；成立農機專業合作(zuo)社，每年為300多戶(hu)蔗(zhe)農、1萬多畝甘蔗(zhe)地提(ti)供(gong)機械化作(zuo)業服務……
“過(guo)去，家家戶戶分散(san)種(zhong)植(zhi)，得‘看天(tian)吃(chi)飯’，付出和收成難成正比。現在甘(gan)蔗種(zhong)植(zhi)實現全程機(ji)械化，種(zhong)蔗輕松多了。”看著眼前(qian)延伸到遠方的大(da)片甘(gan)蔗林(lin)，余才庫說道。
“全國每三(san)勺(shao)糖(tang)，兩勺(shao)來自廣(guang)(guang)西(xi)。”作為中國的“糖(tang)罐子(zi)”，廣(guang)(guang)西(xi)糖(tang)料(liao)蔗(zhe)種(zhong)植面(mian)積和食(shi)(shi)糖(tang)產(chan)(chan)量連續34個榨季位居全國第一，在(zai)服務保障(zhang)國家食(shi)(shi)糖(tang)供應安全中發揮著(zhu)重(zhong)要作用。在(zai)2024/2025年(nian)榨季，廣(guang)(guang)西(xi)糖(tang)料(liao)蔗(zhe)種(zhong)植面(mian)積1135萬(wan)畝、同比增(zeng)加(jia)11萬(wan)畝，食(shi)(shi)糖(tang)產(chan)(chan)量646.5萬(wan)噸、同比增(zeng)加(jia)28.36萬(wan)噸。
廣西融安(an)縣潭頭鄉(xiang)新林村(cun)的(de)甘蔗林（2022年7月(yue)5日攝）。新華社記者(zhe) 張愛林 攝
放眼八(ba)桂大地(di)，物聯(lian)網、衛(wei)星遙(yao)感、人(ren)工智能等新(xin)技術正深度融(rong)入甘(gan)(gan)蔗(zhe)生產各環節(jie)，大幅(fu)提(ti)升了作業效(xiao)率(lv)；一批“桂字號(hao)”優良品種扎根(gen)廣袤田野，讓蔗(zhe)農(nong)不再為選種發愁……如(ru)今，甘(gan)(gan)蔗(zhe)依舊節(jie)節(jie)拔(ba)高，蔗(zhe)農(nong)肩(jian)頭(tou)的(de)擔子卻(que)輕了許(xu)多(duo)，日子的(de)甜頭(tou)更(geng)足(zu)了。
一(yi)(yi)根甘蔗“兩頭(tou)甜(tian)”，一(yi)(yi)頭(tou)連著(zhu)蔗農，一(yi)(yi)頭(tou)連著(zhu)糖企。全鏈條轉型不(bu)僅改變了田間地頭(tou)的種(zhong)植場景(jing)，更沿(yan)著(zhu)產業鏈延伸至加工環節。
走進廣西來賓(bin)東糖鳳凰有(you)限公司(si)，這(zhe)里早已不(bu)見(jian)濃煙(yan)滾滾、噪音刺(ci)耳的(de)景(jing)象，取而代(dai)之的(de)是現(xian)代(dai)化(hua)(hua)生(sheng)產(chan)(chan)線和(he)自動化(hua)(hua)設(she)備。“總書記2023年來這(zhe)考察時，進入生(sheng)產(chan)(chan)車間察看制糖工藝和(he)作業流程，在公司(si)展廳了解糖業產(chan)(chan)品種(zhong)類(lei)及市(shi)場份額和(he)發展趨勢(shi)，強調‘要按照高(gao)端化(hua)(hua)、智能化(hua)(hua)、綠色化(hua)(hua)要求，加(jia)大(da)科技創(chuang)新力度，延伸產(chan)(chan)業鏈、提(ti)高(gao)附(fu)加(jia)值，不(bu)斷提(ti)質、降本、增效，推動高(gao)質量發展’。”來賓(bin)東糖集(ji)團黨委書記林偉(wei)民指著墻上(shang)巨大(da)的(de)屏幕——整個制糖生(sheng)產(chan)(chan)線清(qing)晰可見(jian)。
進入榨季時，糖(tang)漿(jiang)的(de)流(liu)量、結晶的(de)溫度(du)、包(bao)裝的(de)速度(du)……一切(qie)盡在數智掌控之中。“全(quan)流(liu)程可視化(hua)、標準化(hua)，質量、效(xiao)率(lv)都上(shang)去(qu)了。”林偉民說，集(ji)團正深入落實總書記關于“提質、降本、增效(xiao)”的(de)要求(qiu)，去(qu)年以來已投(tou)入逾2億元改造升級制糖(tang)生產(chan)(chan)線，提升數智化(hua)水平(ping)。“剛過去(qu)的(de)這個(ge)榨季，產(chan)(chan)糖(tang)率(lv)、打包(bao)率(lv)都破紀錄了！”
“一根(gen)甘(gan)蔗實現‘吃(chi)干榨盡’。這是一個(ge)附加值很高的(de)產業(ye)！”習近平總書記對(dui)糖業(ye)循(xun)環經(jing)濟的(de)關心關切，激勵著(zhu)行業(ye)從業(ye)者不(bu)斷延伸產業(ye)鏈，把(ba)甘(gan)蔗“榨”出更(geng)大的(de)價值，實現“從一根(gen)甘(gan)蔗到全產業(ye)鏈增值”。
曾經(jing)，我(wo)國甘(gan)蔗產(chan)業囿于“小(xiao)、散、弱”，“千(qian)(qian)家(jia)萬戶小(xiao)生產(chan)”難(nan)以招架“千(qian)(qian)變萬化大市(shi)場”。如今，這(zhe)一產(chan)業在與生物技術、食品工(gong)程等領域的(de)跨界融合(he)中(zhong)，迸發出(chu)澎湃(pai)活力。
云南、海南、廣(guang)東也是全國重要的(de)蔗糖產(chan)區。在產(chan)糖大縣(xian)云南耿馬傣族佤族自治(zhi)縣(xian)，過去榨糖產(chan)生的(de)大量(liang)蔗渣(zha)(zha)只能(neng)焚燒或堆肥，既未(wei)轉化(hua)成經濟效(xiao)益，還造成環(huan)境污染。隨著技(ji)術創新，蔗渣(zha)(zha)“變(bian)身”綠(lv)色(se)環(huan)保的(de)可降(jiang)解餐飲(yin)具，熱銷歐美市場。得(de)益于蔗糖產(chan)業(ye)循環(huan)鏈條的(de)深度拓展，目前當地蔗糖產(chan)業(ye)綜合產(chan)值突破100億元，“甜(tian)蜜事(shi)業(ye)”甜(tian)度值持續拉升。
海(hai)南儋州，甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)收(shou)(shou)獲后的尾梢被加工(gong)成營養價值高的飼料(liao)，有(you)效替(ti)代了(le)傳(chuan)統牧草，降(jiang)低(di)了(le)養殖成本(ben)，實(shi)現“一根甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)，農牧雙(shuang)贏”；廣東農墾(ken)糖蔗(zhe)(zhe)(zhe)優(you)勢特色產業集群正緊鑼密鼓建(jian)(jian)設(she)中，建(jian)(jian)成后，將(jiang)實(shi)現“育繁推”一體(ti)化、“種管收(shou)(shou)”一體(ti)化、“農工(gong)貿”一體(ti)化，助力保障食糖供應安全。
在廣西來賓市興(xing)賓區大灣鎮(zhen)雙誠牧業有限(xian)公司，工人在粉碎甘蔗尾葉，準備制作飼(si)料（2023年12月13日攝(she)）。新華(hua)社記(ji)者 周華(hua) 攝(she)
 八桂大地上(shang)，“糖業(ye)+”新業(ye)態讓人(ren)們看到更(geng)多(duo)希望，為(wei)“從一(yi)根甘蔗到全產業(ye)鏈增值”的產業(ye)藍(lan)圖注(zhu)入更(geng)強動能。
來自(zi)田間地頭(tou)的“甜(tian)蜜(mi)原料”進(jin)入糖企(qi)后，不僅(jin)變身為晶瑩的白砂糖，還(huan)有(you)清澈透(tou)亮的甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)植物水(shui)，整個生產過(guo)程24小(xiao)時(shi)內(nei)完成(cheng)。不久后，千里之外的上海(hai)市(shi)(shi)(shi)場不僅(jin)有(you)新糖上市(shi)(shi)(shi)，還(huan)有(you)甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)植物水(shui)亮相，讓市(shi)(shi)(shi)民游客爭(zheng)相品嘗(chang)。廣西大學教(jiao)授李凱介紹，該校聯手光明糖業(ye)、廣西甘(gan)(gan)(gan)化等(deng)企(qi)業(ye)攻關，今年(nian)成(cheng)功產出一款甘(gan)(gan)(gan)蔗(zhe)植物水(shui)新品，為產業(ye)延鏈補鏈開辟了新賽道。
甘蔗(zhe)產業從制(zhi)糖(tang)到(dao)蔗(zhe)渣(zha)(zha)、糖(tang)蜜、濾泥、蔗(zhe)葉(xie)等副(fu)產物的(de)全鏈條循環利(li)用(yong)，不斷(duan)向高端(duan)化(hua)、綠色化(hua)延伸。2024/2025年榨季(ji)，廣西蔗(zhe)渣(zha)(zha)、糖(tang)蜜、濾泥利(li)用(yong)率達100%，一根甘蔗(zhe)實現“從頭甜到(dao)尾”。
甘(gan)蔗年(nian)年(nian)種，產(chan)業年(nian)年(nian)新。讓(rang)農民增收(shou)、企業增效、產(chan)業增值(zhi)，始終是這條(tiao)甜蜜產(chan)業鏈上不(bu)變的期盼。
 “祝(zhu)愿鄉親們的(de)生活像甘蔗一樣甜蜜！”總書記真摯(zhi)的(de)祝(zhu)福(fu)，化作砥礪奮進的(de)動力。
一季又一季，甜蜜的故事不斷續(xu)寫(xie)，“糖罐子”端得越來越穩！
